Pizza au prosciutto et à l’emmenthal
- Portions 1 pizza de 25 cm (10 pouces)
- Temps de cuisson 15 minutes
Pizza au prosciutto et à l’emmenthal
Vous désirez revisiter la pizza classique? Rien de plus simple: inspirez-vous de cette délicieuse recette qui met à l'honneur le prosciutto italien et le fromage suisse emmenthal. Ce succulent métissage assouvira les envies gourmandes des petits comme des grands.
Ingrédients
1 oignon émincé
2 gousses d’ail émincées
1 poivron rouge émincé
1 poivron jaune émincé
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
3 tomates coupées en dés
Sel et poivre au goût
250 g (1/2 lb) de pâte à pizza
4 tranches de prosciutto émincées
20 olives noires entières
125 ml (1/2 tasse) d’emmenthal coupé en petits cubes
15 ml (1 c. à soupe) de basilic émincé
10 ml (2 c. à thé) d’origan émincé
Préparation
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Chauffer le four à 205 ºC (400 ºF).
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Faire revenir l’oignon, l’ail et les poivrons dans l’huile. Ajouter les tomates et cuire jusqu’à l’obtention d’une compote. Assaisonner avec le sel et le poivre. Laisser refroidir.
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Avec cette sauce, napper le fond de la pâte préalablement étalée sur une plaque à pizza.
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Garnir de prosciutto, d’olives et d’emmenthal.
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Saupoudrer d’herbes fraîches et cuire 15 minutes au four.
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