Pizza thaï
- Portions 1 pizzas de 25 cm (10 po)
- Marinage 2 heures
- Temps de cuisson 20 minutes
Pizza thaï
Quand l'Italie et l'Asie se marient à l'autel de la pizza… La volaille s'imprègne ici d'une aromatique marinade à base de lait de coco, de citronnelle, de gingembre et de coriandre. Billet assuré pour le pays de la gourmandise!
Ingrédients
250 g (1/2 lb) de blanc de volaille émincé
125 ml (1/2 tasse) de lait de coco
1 bâton de citronnelle ciselé
10 ml (2 c. à thé) de gingembre haché
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre en feuilles
Piment fort haché au goût
250 g (1/2 lb) de pâte à pizza
3 tomates coupées en rondelles
125 ml (1/2 tasse) de mozzarella râpée
Préparation
- Dans un récipient, mélanger la volaille avec le lait de coco, la citronnelle, le gingembre, la coriandre et le piment.
- Laisser mariner 2 heures au frais dans un plat hermétique.
- Ensuite, étendre la pâte et tapisser de rondelles de tomates.
- Disposer la garniture de volaille et saupoudrer le fromage.
- Cuire au four à 205 ºC (400 ºF) pendant 20 minutes environ.
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