En panne d'inspiration pour le souper? Suivez les étapes pour réaliser ces poitrines de poulet de qualité Exceldor avec croûte de panko, citron et parmesan. C'est rapide à cuisiner, nutritif et tellement délicieux!

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de farine
  • 2 œufs
  • 250 ml (1 tasse) de chapelure panko
  • 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
  • 15 ml (1 c. à soupe) d' origan haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zeste de citron
  • 4 poitrines de poulet sans peau Exceldor
  • sel et poivre au goût
  • 30 ml (2 c. à soupe) d' huile de canola
  • 160 ml (2/3 de tasse) de mozzarella râpée
  • 4 rondelles de citron

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. 2
    Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, verser la farine. Dans la deuxième, battre les œufs. Dans la troisième, mélanger la chapelure avec le parmesan, l'origan et les zestes.
  3. 3
    Saler et poivrer les poitrines de poulet. Fariner les poitrines de poulet, les tremper dans les œufs battus, puis les enrober de chapelure.
  4. 4
    Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les poitrines de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  5. 5
    Déposer les poitrines sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Garnir chaque poitrine de mozzarella. Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  6. 6
    Garnir chaque poitrine d'une rondelle de citron.