Porto flip
- Portions Pour 1 personne
Porto flip
Boisson chaude d'origine anglaise composée d'oeufs battus, de bière et de rhum, le flip est aujourd'hui élaboré avec un jaune d'oeuf et un vin muté de type porto. On le saupoudre de muscade pour un cocktail tout en finesse!
Ingrédients
45 ml (1,5 oz) de porto rouge
20 ml (0,7 oz) de cognac ou de brandy
5 ml (1 c. à thé) de sucre
1 jaune d’oeuf
Glaçons
Noix de muscade râpée au goût
Préparation
- Dans un shaker, verser le porto et le cognac. Ajouter le sucre, le jaune d’oeuf et quelques glaçons.
- Agiter vigoureusement pendant quelques secondes. Verser dans un verre de type Martini en filtrant les glaçons.
- Décorer en saupoudrant de noix de muscade râpée. Déguster immédiatement.
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