Pouding au pain aux petits fruits sur le gril
- Portions 6
- Temps de préparation 15 minutes
- Repos 30 minutes
- Temps de cuisson 35 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 150; protéines 4 g; matières grasses 4 g; glucides 25 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 100 mg; sodium 157 mg
Pouding au pain aux petits fruits sur le gril
Un dessert gourmand sur le barbecue, pourquoi pas?
Ingrédients
- 2 oeufs
- 250 ml (1 tasse) de lait 1%
- 60 ml (1/4 de tasse) de sucre
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
- 250 ml (1 tasse) de petits fruits frais ou surgelés et décongelés
- 1 litre ( 4 tasses) de pain rassis en cubes
- 5 ml (1 c. à thé) de beurre fondu
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger les oeufs avec le lait, le sucre et la cannelle. Incorporer les fruits et les cubes de pain. Laisser reposer 30 minutes, le temps que le pain absorbe une partie du liquide.
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Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne en allumant un seul brûleur pour une cuisson indirecte.
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Beurrer un moule en aluminium carré de 20 cm (8 po). Verser la préparation dans le moule. Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium et sceller hermétiquement.
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Déposer le moule sur la grille du barbecue du côté du brûleur éteint. Cuire 30 minutes.
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Pour une croûte bien dorée, terminer la cuisson sous le gril du four. Positionner la grille dans le haut du four et préchauff er le four à «gril» (broil). Retirer la feuille de papier d’aluminium et faire dorer au four de 3 à 5 minutes. Laisser tiédir avant de servir.
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