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Quiche au crabe et à l’aneth

Quiche au crabe et à l’aneth

  • Portions 12
  • Temps de cuisson 20 à 30 minutes

Voilà une belle façon de mettre le crabe au menu. Relevé d'aneth frais, il s'avère tout simplement sublime dans cette préparation d'œufs et de crème.

Ingrédients

250 g (1/2 lb) de pâte à tarte non sucrée
125 g (1/4 de lb) de crabe
30 ml (2 c. à soupe) d’aneth haché
2 oeufs
125 ml (1/2 tasse) de crème 15 %
10 ml (2 c. à thé) de paprika
Sel et poivre au goût
125 ml (1/2 tasse) de fromage mozzarella râpé

Préparation

  • Abaisser la pâte et la disposer dans un moule à tarte de 20 cm (8 po).
  • Piquer le fond avec une fourchette.
  • Garnir la pâte avec le crabe émietté et l’aneth.
  • Couvrir avec le mélange d’oeufs, de crème, de mozzarella, de paprika, de sel et de poivre.
  • Faire cuire au four préchauffé à 190 °C (375 °F) de 20 à 30 minutes.
  • Découper la tarte en morceaux.


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