Ingrédients

  • 1 paquet de tranches de fromage à raclette suisse Emmi de 200 g

Pour les mini-omelettes:

  • 4 oeufs
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait
  • 1/3 de poivron rouge coupé en dés
  • 1/3 de poivron vert coupé en dés
  • 1/2 oignon rouge haché
  • sel et poivre au goût
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée

Pour les cassolettes de fruits:

  • 125 ml (1/2 tasse) de raisins coupés en deux
  • 1 pomme tranchée
  • 1 poire tranchée
  • 1/4 de cantaloup coupé en cubes
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le gril à raclette.
  2. 2
    Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait.
  3. 3
    Ajouter les poivrons et l'oignon rouge. Saler, poivrer et remuer.
  4. 4
    Répartir le mélange d'oeufs dans les poêlons. Garnir de la moitié des tranches de fromage à raclette suisse Emmi.
  5. 5
    Cuire sous le gril de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les mini-omelettes soient cuites et le fromage fondu. Garnir de ciboulette.
  6. 6
    Répartir les fruits dans les poêlons. Arroser de sirop d'érable et garnir avec le reste des tranches de fromage à raclette suisse Emmi.
  7. 7
    Faire fondre le fromage sous le gril quelques minutes.