Salade de crabe et bleuets
- Temps de préparation 12 minutes
Salade de crabe et bleuets
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de crabe émietté
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
- 1 concombre râpé
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ aneth frais haché
- sel et poivre au goût
- 1 casseau de bleuets
- 250 g (environ 1/2 lb) de pois mange-tout
- 250 ml (1 tasse) de vermicelles de riz cuits
- 15 ml (1 c. à soupe) de menthe fraîche émincée
- Dans un bol, mélanger le crabe avec le yogourt, le concombre et les fines herbes. Assaisonner et ajouter les bleuets. Réfrigérer 30 minutes.
- Cuire les pois mange-tout dans l’eau bouillante salée. Refroidir sous l’eau très froide. Égoutter et émincer très finement sur la longueur.
- Dans un autre bol, mélanger les pois mange-tout avec les vermicelles de riz. Assaisonner et parsemer de menthe. Répartir dans les assiettes.
- Garnir de la préparation au crabe.
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