Ingrédients

  • 10 tranches de bacon, coupées en dés
  • 720 g (environ 1 1/2 lb) de dinde cuite
  • 1 laitue romaine déchiquetée
  • 250 ml (1 tasse) de croûtons
  • 250 ml (1 tasse) de mayonnaise
  • 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de câpres
  • 10 ml (2 c. à thé) d' ail haché
  • 6 filets d'anchois hachés
  • 2 citrons (jus)
  • sel et poivre au goût

  1. 1
    Dans une poêle, cuire les dés de bacon à feu moyen. Égoutter dans une passoire fine puis sur du papier absorbant.
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec le parmesan, les câpres, l'ail, les anchois et le jus de citron. Saler et poivrer au goût.
  3. 3
    Ajouter la dinde, la laitue, les croûtons et les dés de bacon dans le saladier. Bien remuer.