Salade de macaronis crémeuse

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On adore la salade de macaroni, surtout en version crémeuse comme celle-ci!

Ingrédients

 

Pour la salade:
225 g de macaronis
1 poivron vert
1 poivron rouge
2 branches de céleri
1 oignon
250 ml (1 tasse) de cubes de fromage blanc (cheddar, mozzarella, suisse)

Pour la sauce:
250 ml (1 tasse) de vinaigrette française du commerce
80 ml (1/3 de tasse) de cornichons sucrés coupés en cubes
60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de relish
30 ml 2 c. à soupe) de persil haché
1 pincée de sucre
Sel et poivre au goût

Préparation

  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et laisser tiédir.
  • Pendant la cuisson des pâtes, couper les poivrons en dés. Hacher le céleri et l'oignon.
  • Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un grand bol.
  • Ajouter les légumes, les cubes de fromage et les macaronis dans le bol. Bien remuer.