Salade de petits fruits à la liqueur de cassis
- Portions 4 à 6
- Temps de cuisson 5 minutes
Salade de petits fruits à la liqueur de cassis
Fraises, framboises, mures et bleuets sont les vedettes de ce dessert santé et simple à réaliser. Rehaussée de liqueur de cassis, de gelée de groseilles et de quelques feuilles de menthe, cette salade de fruits est un vrai délice!
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de fraises
250 ml (1 tasse) de bleuets
250 ml (1 tasse) de mûres
250 ml (1 tasse) de framboises
250 ml (1 tasse) de gelée de groseille
60 ml (4 c. à soupe) de liqueur de cassis ou de bleuet
4 à 6 feuilles de menthe ou mélisse (pour la décoration)
250 ml (1 tasse) de crème anglaise (facultatif)
Préparation
- Laver tous les fruits délicatement et les déposer sur du papier absorbant afin d’enlever le surplus d’eau.
- Dans une petite casserole, faire fondre la gelée de groseille et verser la liqueur de cassis. Laisser refroidir.
- Dans un grand bol, déposer tous les petits fruits et les arroser de la gelée de groseille parfumée. Faire macérer 30 minutes au frais.
- Répartir les fruits des champs dans les assiettes et décorer de feuilles de menthe.
- Servir avec la crème anglaise.
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