Salade de pommes de terre et crevettes
- Portions 2
Salade de pommes de terre et crevettes
Les petites patates grelots sont idéales pour réaliser une salade de pommes de terre toute belle. Cette salade convient aux boîtes à lunch.
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
65 ml (1/4 de tasse) de jus d’orange
5 ml (1 c. à thé) d’aneth haché
5 ml (1 c. à thé) de ciboulette hachée
Une pincée de curcuma
Sel et poivre au goût
8 pommes de terre grelots cuites
1 branche de céleri
1 oignon rouge
125 ml (1/2 tasse) de crevettes de Matane
Préparation
- Dans un bol, fouetter la mayonnaise avec le jus d’orange, l’aneth, la ciboulette et le curcuma. Assaisonner.
- Couper les pommes de terre en quartiers.
- Trancher le céleri et l’oignon.
- Incorporer tous les ingrédients à la sauce à salade.
- Mélanger délicatement pour bien enrober les pommes de terre.
- Cette salade se conserve jusqu’à 48 heures au réfrigérateur.
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