Salade de riz au poulet, pommes et noix
- Temps de préparation 15 minutes
Salade de riz au poulet, pommes et noix
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
- 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ estragon frais haché
- 2 pommes vertes
- 500 ml (2 tasses) de riz cuit
- 375 ml (1 1/2 tasse) de poulet cuit et coupé en dés
- 60 ml (1/4 de tasse) de noix de Grenoble hachées
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ amandes effilées
- 1 oignon haché
- 1 poivron rouge coupé en dés
- sel et poivre au goût
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. (Yogourt nature, mayonnaise, jus de citron, persil frais haché et estragon frais haché)
- Couper les pommes vertes en dés et déposer dans le saladier. Incorporer le reste des ingrédients. Répartir dans des contenants hermétiques.
- Cette salade se conserve de 1 à 2 jour(s) au réfrigérateur.
C’est ma salade préféré ! Je la fait une semaine sur 2 🤣
Très belles recettes merci!