Sashimis de thon au nori
- Portions 24 shashimis
Sashimis de thon au nori
Le sushi dans sa plus simple expression. Un simple morceau de thon cru enveloppé d'une feuille d'algue.
Ingrédients
2 betteraves rouges
1 carotte
500 g (1 lb) de thon
3 feuilles de nori
Préparation
- À l’aide d’une mandoline japonaise, couper les betteraves et la carotte en très fines juliennes. Réserver au frais.
- Tailler le thon en rectangles de 2,5 cm x 10 cm (1 po x 4 po).
- Poser une demi-feuille de nori sur une planche et placer un bâtonnet de thon dessus.
- Enrober le poisson de la feuille d’algue en serrant bien.
- Couper chaque rouleau en quatre morceaux.
- Servir avec les juliennes de légumes.
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