Sauce barbecue aux arachides
- Portions 500 ml (2 tasses)
- Temps de cuisson 5 minutes
Sauce barbecue aux arachides
Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
45 ml (3 c. à soupe) d’échalotes françaises (sèches) hachées
125 ml (1/2 tasse) de ketchup
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
85 ml (1/3 de tasse) de beurre d’arachide
30 ml (2 c. à soupe) de sauce hoisin
30 ml (2 c. à soupe) de sauce aux huîtres
30 ml (2 c. à soupe) de sauce chili piments et ail (de type « A Taste of Thaï »)
15 ml (1 c. à soupe) de miel
Préparation
- Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen et saisir les échalotes 1 minute. Ajouter le reste des ingrédients. Laisser mijoter 4 minutes, puis laisser refroidir.
- Badigeonner cette sauce durant les 10 dernières minutes de cuisson pour ne pas brûler les viandes (en raison du sucre qu’elle contient).
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