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Sauce libanaise

Sauce libanaise

  • Portions 185 ml (environ 3/4 de tasse)
  • Temps de préparation 15 minutes

Les saveurs prononcées de la coriandre, de la menthe fraîche et du sésame se conjuguent à la perfection dans cette sauce.

Ingrédients

  • 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) de tahini (beurre de sésame)
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche hachée
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de cannelle
  • 5 olives vertes hachées
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un récipient en verre, fouetter tous les ingrédients ensemble. Se conserve de 2 à 3 jours au frais.


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