Sauce teriyaki au saké
- Portions 250 ml (1 tasse)
- Temps de cuisson 5 minutes
Sauce teriyaki au saké
Le mirin et le saké donnent un goût subtilement différent à cette recette de sauce teriyaki. La sauce nippone légèrement sucrée accompagne à merveille différentes viandes, telles que le porc ou la volaille.
Ingrédients
60 ml (1/4 de tasse) de mirin
125 ml (1/2 tasse) de sauce soya
45 ml (3 c. à soupe) de sucre
60 ml (1/4 de tasse) de saké
60 ml (1/4 de tasse) de bouillon de poulet ou de légumes
1 oignon vert émincé
15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
Préparation
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Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients, sauf les graines de sésame.
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Amener à ébullition sur un feu moyen. Laisser mijoter 5 minutes à découvert.
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Laisser refroidir avant de réfrigérer.
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Au moment de servir, saupoudrer de graines de sésame.
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