Saumon à la cantonaise
- Portions 4
- Marinage 30 minutes
Saumon à la cantonaise
Du saumon à l'asiatique… il n'y a rien de tel pour encourager les papilles les plus délicates à voguer avec délice vers de nouveaux horizons gustatifs. Composée d'ingrédients au parfum de Chine, la marinade imprègne le poisson d'un goût différent. Une recette express pour se régaler vite fait bien fait le temps d'un souper!
Ingrédients
4 filets de saumon (720 g ou 1 1/2 lb environ)
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
30 ml (2 c. à soupe) de sauce soja
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
Préparation
- Placer le poisson dans un plat. Arroser avec le vinaigre de riz, l’huile de sésame, la sauce soja et le gingembre haché. Retourner le saumon pour bien l’enrober de cette marinade. Couvrir et garder au frais 30 minutes.
- Égoutter le poisson et saisir sur un feu vif. Finir la cuisson à intensité moyenne.
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