On aime les sautés asiatiques mais on en raffole encore plus lorsqu'on y ajoute une touche de sirop d'érable!

Ingrédients

  • 225 g de nouilles de riz
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 1 branche de céleri
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de boeuf
  • 5 ml (1 c. à thé) d' ail haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce aux piments douce (de type A taste of Thaï)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 30 ml (2 c. à soupe) d' huile de canola
  • 450 g (1 lb) de bifteck de surlonge, coupé en lanières
  • 60 ml (1/4 de tasse) d' arachides

Préparation

  1. 1

    Faire tremper les nouilles de riz selon le mode de préparation indiqué sur l'emballage. Égoutter.

  2. 2

    Couper la carotte, la courgette et le céleri en fine julienne.

  3. 3

    Dans un bol, fouetter le bouillon avec l'ail, la sauce soya, le sirop, la sauce aux piments et la fécule de maïs.

  4. 4

     Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Saisir les lanières de boeuf de 1 à 2 minute(s).

  5. 5

    Ajouter les légumes et cuire de 2 à 3 minutes.

  6. 6

    Verser la sauce. Incorporer les arachides et les nouilles. Porter à ébullition à feu moyen. Remuer jusqu'à épaississement.