Spaghettis à la calabraise
- Temps de préparation 12 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Spaghettis à la calabraise
Ingrédients
- 450 g de spaghettis
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
- 1 branche de céleri hachée
- 1 carotte émincée
- 4 tomates coupées en dés
- 250 ml (1 tasse) de prosciutto coupé en lanières
- sel au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic émincé
- piments forts au goût
- 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
- Dans une autre casserole, faire fondre le beurre. Faire revenir l’ail, le céleri et la carotte de 5 à 6 minutes.
- Ajouter les tomates et le prosciutto. Cuire 5 minutes. Assaisonner avec le sel, le basilic et les piments forts. Couvrir et chauffer jusqu’à ce que la préparation ait réduit du quart.
- Ajouter les pâtes et mélanger. Servir avec le parmesan à part.
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