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Spirales au saumon et nori

Spirales au saumon et nori

  • Portions 12 spirales

Une belle entrée que l'on peut préparer un mois à l'avance. En effet, ces bouchées peuvent être rangées au congélateur.

Ingrédients

250 g (1/2 lb) de fromage à la crème, ramolli
1 lime (zeste)
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
15 ml (1 c. à soupe) d’aneth haché
5 ml (1 c. à thé) de poivre du moulin
140 g de saumon fumé
1 feuille de nori
15 ml (1 c. à soupe) d’oeufs de saumon

Préparation

  • Dans un robot culinaire, mélanger le fromage, le zeste de la lime, les herbes et le poivre jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse.
  • Tailler une pellicule plastique d’environ 40 cm (16 po).
  • Placer les tranches de saumon côte à côte de sorte à former un carré de même dimension que la feuille de nori.
  • Prendre soin de ne laisser aucun espace entre chaque tranche.
  • Sur toute la surface, étaler la moitié de la farce au fromage.
  • Recouvrir de la feuille de nori.
  • Napper de nouveau avec le reste du fromage.
  • À l’aide de la pellicule plastique, rouler en serrant au fur et à mesure.
  • Faire un noeud aux deux extrémités de la pellicule plastique.
  • Conserver au congélateur.
  • Au moment de servir, laisser dégeler 30 minutes à la température ambiante avant de trancher les rouleaux en bouchées individuelles.
  • Décorer avec les oeufs de saumon.


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