Taboulé tiède aux haricots
- Portions 4
Taboulé tiède aux haricots
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de couscous
125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette italienne
250 ml (1 tasse) de haricots verts cuits et coupés en morceaux
1/2 boîte de 540 ml de haricots rouges rincés et égouttés
80 ml (1/3 de tasse) de persil frais haché
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon rouge coupé en dés
Préparation
- Dans un bol, mélanger le couscous avec l’huile. Saler et poivrer. Verser l’eau bouillante et couvrir. Laisser gonfl er la semoule 5 minutes. Égrainer avec une fourchette.
- Dans un saladier, mélanger la vinaigrette avec l’oignon, les haricots verts et rouges, le couscous, le persil et, si désiré, le poivron.
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