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Tarte au sirop d’érable et à la crème

Tarte au sirop d’érable et à la crème

  • Portions de 6 à 8
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 35 minutes

Servez cette tarte au sortir du four et rehaussez-la d'un soupçon de crème! Succès garanti!

Ingrédients

  • 80 ml (1/3 de tasse) de beurre
  • 125 ml (1/2 tasse) de farine
  • 310 ml (1 1/4 tasse) de crème à cuisson 35%
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de sirop d’érable
  • 2 à 3 gouttes d’ essence de vanille
  • 350 g (2/3 de lb) de pâte à tarte du commerce, décongelée
  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Remuer. Incorporer la crème, le sirop et la vanille en fouettant. Chauffer à feu moyen jusqu’aux premiers frémissements puis continuer de fouetter jusqu’à épaississement. Retirer du feu et laisser tiédir.
  3. Sur une surface farinée, abaisser la pâte en un cercle d’environ 25 cm (10 po) de diamètre. Déposer dans une assiette à tarte de 20 cm (8 po).
  4. Verser la préparation sur la pâte. Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit cuite.


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