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Thé chaï latte

Thé chaï latte

  • Portions 1 portion
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 5 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 193; protéines 9 g; M.G. 5 g; glucides 28 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 334 mg; sodium 128 mg

Ceux qui préfèrent leur thé chaï en version latte seront servis!

Ingrédients

  • 160 ml (2/3 de tasse) d’ eau
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de mélange à thé chaï (voir recette ci-dessous)
  • 250 ml (1 tasse) de lait 2%
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
  • 1 pincée de cannelle
  • 5 ml (1 c. à thé) de miel (facultatif)

Préparation

  1. Dans une casserole, porter l’eau à ébullition. Ajouter le mélange à thé chaï et laisser infuser 5 minutes.
  2. Incorporer 180 ml (3/4 de tasse) de lait et le sucre. Laisser mijoter de 5 à 6 minutes à feu doux.
  3. À l’aide d’une passoire fine, filtrer la préparation au-dessus d’une tasse.
  4. Faire mousser le reste du lait à l’aide de la buse à vapeur d’une machine à espresso ou à l’aide du mélangeur à main, puis verser sur le thé.
  5. Saupoudrer de cannelle. Si désiré, napper de miel.

Faite-le maison

Mélange à thé chaï fait maison

Dans un bol, mélanger 10 ml (2 c. à thé) de gingembre moulu avec 30 ml (2 c. à soupe) de thé noir en feuilles, 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de cardamome moulue, 15 ml (1 c. à soupe) de cannelle, 2,5 ml (1/2 c. à thé) de clou de girofle moulu, 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre de vanille, 2 pincées de poivre noir moulu et 1 anis étoilé écrasé. Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante.



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