Décadent à souhait, ce smoked meat peut se targuer d'être LE meilleur!

Ingrédients

  • 600 g (environ 1 1/3 lb) de smoked meat tranché
  • 60 ml (1/4 de tasse) de moutarde de Dijon
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
  • 2 pommes vertes
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piments d'Espelette
  • 8 tranches de pain de ménage
  • 12 tranches de cornichons sucrés pour sandwich

Préparation

  1. 1
    Réchauffer le smoked meat au micro-ondes 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit chaud.
  2. 2
    Dans un bol, mélanger la moutarde avec le miel et les fines herbes.
  3. 3
    Tailler les pommes en fine julienne.
  4. 4
    Dans un autre bol, mélanger la julienne de pommes avec le jus de citron et le piment d'Espelette.
  5. 5
    Griller les tranches de pain au grille-pain.
  6. 6
    Tartiner un seul côté des tranches de pain avec la préparation à la moutarde.
  7. 7
    Garnir le côté tartiné de quatre tranches de pain de smoked meat, de tranches de cornichons et de julienne de pommes. Couvrir avec les tranches de pain restantes, côté tartiné à l'intérieur.