Dégustation bière et fromage: à essayer!

Les unions vins et fromages: c’est entré dans nos moeurs! Mais ce que l’on sait moins, c’est que la bière et le fromage s’entendent aussi à merveille. Grâce à une riche palette de textures, de saveurs (amertume, acidité) et d’arômes, ce couple savoureux peut se permettre de jouer sur un plus large éventail d’accords. Envie de concocter une soirée découverte? Commencez avec des fromages doux (brie de Portneuf) et une bière blonde légère. Poursuivez avec des fromages plus goûteux (cheddar deux ans) accompagnés d’une lager ou avec des pâtes persillées arrosées d’une ale. Clôturez la dégustation avec des fromages corsés et une bière noire.