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Comment confectionner des cannellonis?
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Mots-clés : Cannelloni Italien Pâtes farcies
Faites vous-même ces délicieuses pâtes, de A à Z. Trouvez ici une bonne recette de pâte à faire soi-même et avec laquelle on peut réaliser des cannellonis 100 % fait maison.
Étape 1
Réglez la machine à pâte à la position no 7. En tournant la manivelle, insérez un morceau de pâte dans la machine. Répétez l’opération quatre fois ou plus au besoin. Saupoudrez de farine à chaque passage. Lorsque la pâte a adopté une forme régulière, placez le régulateur à la position inférieure. Procédez de nouveau au passage de la pâte dans la machine jusqu’à l’obtention de l’épaisseur souhaitée.
Étape 2
Au moyen d’un couteau, coupez des rectangles de 10 cm x 8 cm (3 po x 2 1/2 po).
Étape 3
Placez la farce au centre de la pâte et étirez-la sur la longueur.
Étape 4
Roulez les cannellonis en serrant légèrement. Donnez-leur une forme cylindrique.
Étape 5
Beurrez un plat et déposez les rouleaux. La de sauce. jointure doit reposer sur le plat.
Étape 6
Nappez généreusement de sauce.
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