Réaliser un bouquet de fruits

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Mots-clés : Ananas Déjeuner / Brunch Dessert Dessert aux fruits Fondue Fraise Fruit

Cette présentation de fruits n'a pas son pareil pour décorer la table. D'ailleurs, quelle idée originale de remplacer le classique bouquet de fleurs par cet arrangement de fruits! Ce concept attrayant n'est-il pas tout indiqué pour trôner sur la table du brunch ? Nous l'avons donc retenu pour proposer les fruits qui accompagnent la fondue à l'érable.

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Étape 1

À l’aide d’un petit couteau, taillez le bloc de mousse florale selon la dimension de votre contenant et placez-le au fond. Insérez les tiges de romarin en position légèrement inclinée vers l’extérieur de sorte à donner de l’ampleur à la base.

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Étape 2

Taillez l’ananas en tranches d’environ 1 cm (1/2 po) d’épaisseur. À l’aide de l’emportepièce, découpez dix formes dans les tranches d’ananas.

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Étape 3

Pour les fleurs d’ananas, formez le coeur au moyen d’une cerise de terre.

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Étape 4

Préparez le reste des fruits. Ainsi, insérez trois raisins par brochette en alternant les couleurs. Dressez également des brochettes avec une ou deux fraises et quelques-unes avec une tranche de carambole. Lorsque les brochettes sont prêtes, piquez-les dans l’oasis. Pour bien répartir les formes et les couleurs, placez les brochettes par groupe de fruits. Insérez d’abord les brochettes d’ananas. Poursuivez avec les brochettes de raisins et celles de fraises. Terminez avec les caramboles.