Mot-clé : Italien

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Comment faire des raviolis maison

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Les pâtes farcies sont amusantes à faire. Procurez-vous un coupe-pâte à roulette pour créer le joli contour ondulé.

Réaliser une polenta croustillante

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Ici, la polenta se présente sous un nouveau jour avec un extérieur bien croquant et un centre moelleux. Pour varier, proposez cette polenta chaude ou froide, en antipasti ou...

Comment réussir une pâte à pizza au robot?

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Simple pâte à pain à laquelle on ajoute de l'huile afin de l'assouplir, la pâte à pizza peut être préparée avec de la farine à pain pour une texture bien...

Comment faire des gnocchis?

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Ces petites bouchées de pommes de terre fondent littéralement dans la bouche. Pour obtenir des gnocchis d'une texture parfaite, il est impératif de ne pas trop travailler les pommes de...

Préparer la pâte à chou

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Ils sont choux comme tout ces petits choux que l'on nomme aussi profiteroles. Pour confectionner leur pâte à la texture redoutablement appétissante, suivez les conseils du chef.

Comment confectionner des cannellonis?

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Faites vous-même ces délicieuses pâtes, de A à Z. Trouvez ici une bonne recette de pâte à faire soi-même et avec laquelle on peut réaliser des cannellonis 100 %...