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À l'asiatique simplement

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Trop compliquée, la cuisine asiatique ? Vraiment pas ! Besoin de ratisser la ville en quête d’un aliment ? Pas nécessaire ! Ce guide propose une cuisine asiatique accessible avec des recettes faciles à réussir et des ingrédients typiques à dénicher au supermarché. De la soupe au dessert, dégustez des mets authentiques, pleins de saveurs et d’arômes. Apprêtez les classiques du resto comme la soupe thaï au lait de coco ou le bœuf au gingembre. Découvrez les secrets des biscuits chinois. Apprenez à confectionner les rouleaux impériaux, wontons et raviolis chinois. Bref, laissez-vous charmer par une cuisine dépaysante et simplement savoureuse.

À vos baguettes !

Table des matières

Index des recettes

L’ Asie dans votre assiette
La cuisine asiatique a tout pour séduire. Apprivoisez quelques-unes de ses facettes et faites le tour de ses ingrédients vedettes.

Soupes parfumées
Apprêtez des soupes originales, saines, faciles à réussir aux arômes invitants de gingembre, de coriandre et de citronnelle.

Rouleaux, raviolis et Cie
Étape par étape, apprenez à cuisiner des wontons, rouleaux impériaux, egg rolls et gyozas. Et faites-en provision !

Savoureux mets au poulet
En sauté, en salade, en chow mein ou encore mariné : on adore les plats de poulet aux saveurs asiatiques !

Bœuf et porc autrement
Du bœuf au gingembre jusqu’au porc caramélisé et litchis, voici sept plats parfumés et simples à préparer qui reviendront souvent au menu.

Délices de la mer
Ces chairs délicates ont la cote en cuisine asiatique. Offrez-vous sept mets au goût agréablement exotique et parfaitement bien relevé.

Légumes à découvrir
Le bok choy, le daïkon et les shiitakes composent des plats d’accompagnement dépaysants. Testez-en sept versions originales.

Desserts d’Asie
Prolongez la note asiatique du repas en dégustant des douceurs pleines de surprises aux ingrédients exotiques.

Je découvre
Comme en Asie! Dénichez des accessoires pratiques qui sauront vous simplifier la vie au moment de cuisiner à l’asiatique.

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