pour faire passer un élément dans le tableau du bas.
pour faire passer un élément dans le tableau du haut.
Type de mets
Sondage
Les moulures, toujours in?
Votre navigateur ne dispose pas de Flash Player.
Télécharger Flash player, cliquer sur l'image :
L'automne à table
0/5 | 0 vote (Votre évaluation :
)
Prix : 9,95 $
C'est déjà la fin de l'été! Heureusement, les beaux légumes et les fruits mûris au soleil nous arrivent comme prix de consolation. Tomates, courges, poivrons, légumes racines, poireaux, aubergines, pommes, poires, fraises d'automne et autres; le choix est si généreux. Il faut saisir l'occasion de s'en régaler toute l'année en emprisonnant leur saveur.
Ce guide vous invite à cuisiner des soupes, des plats mijotés, des marinades et d'autres mets salés ou sucrés. Découvrez comment congeler les légumes et les fruits de saison pour en faire provision ainsi que des recettes parfaites pour la congélation. Quand il fera froid, on sera si bien chez soi.
L'automne se met à table!
Sommaire
Index des recettes
Â
Cuisine et cocooning
À la fin de l´été, les marchés publics regorgent de légumes et de fruits frais d´ici. Ces pages vous invitent à y faire une balade. Vous y trouverez plein d´idées pour préparer des provisions !
Â
Soupes de saison
Le temps plus frisquet donne vraiment envie de cuisiner de bonnes soupes. D´autant que les légumes d´automne s´offrent en abondance.
Â
Plats réconfort
La liste des recettes inspirées de la cuisson lente ne semble jamais assez longue. Découvrez sept délicieuses idées de petits plats aux saveurs d´automne à cuisiner.
Â
Légumineuses et légumes
On aime ce tandem dans l´assiette. Les légumes et légumineuses permettent de concocter des mets complets sans viande. De belles idées pour rafraîchir le menu.
Â
Petits plats à congeler
Il pleut ce week-end. Tant mieux ! Profitez des légumes offerts à bons prix afin de cuisiner en quantité et garnir le congélo. Des petits plats pratiques quand surviennent les soirs où tout va trop vite.
Â
Légumes d´accompagnement
Le chef vous livre des suggestions de légumes d´accompagnement pour colorer l´assiette et tirer avantage des vitamines avant l´hiver. Apprêtez les légumes en purée, en poêlée colorée, en méli-mélo, crus ou cuits.
Â
Provisions à profusion
Confiture, compote, ketchup, marinade, sauce tomate et pesto, sentez-moi ces odeurs dans la maison ! À lire : le bon mode d´emploi pour congeler les aliments et conserver leur pleine saveur.
Â
Tentations d´automne
À vos moules et plaques de cuisson ! Faites le plein de recettes gourmandes et régalez-vous de desserts de saison. En vedette : la pomme, la poire, la pêche, la citrouille... et même la patate douce !
Commentaires
Aucun commentaire
Top 10 Cuisine
- 1. Comment cuire le homard
- 2. Mini-diplomates à l'anglaise
- 3. Fettucines au thon
- 4. Parfaits glacés au chocolat
- 5. Gemellis au poulet et aux épinards
- 6. Verrines Forêt-Noire
- 7. Mijoté de porc à la chinoise
- 8. Sauce carbonara express
- 9. Pain au citron, pavot et canneberges
- 10. Gâteau au chocolat vanillé
Titres disponibles
Autres titres disponibles dans cette collection :
- À l'asiatique et délicieusement parfumées
- À l'avance
- À l'érable - Délectable de l'entrée au dessert
- Asiatique
- Avec des produits d'érable
- Avec du vin et du porto
- Avec la céramique
- Avec la peinture
- Avec la peinture sur bois
- Avec le fromage
- Avec les bulbes
- Avec les fines herbes
- Avec les moulures
- Avec les petits fruits
- Avec les rideaux
- Avec les vivaces
- Barbecue nouveau
- Biologique
- Boîtes à lunch
- Bouchées cocktail
- Chocolat
- Cuisines actuelles
- Cuisines et salles à manger
- Décors d'enfants
- Déjeuners et brunchs
- Délices d'été et barbecue
- Des amuse-gueules
- Des boîtes à fleurs
- Des brochettes
- Des citrouilles originales
- Des faux-finis
- Des fondues et des raclettes
- Des pâtes
- Des pizzas
- Des tablettes
- Desserts et autres délices cochons
- Écrans et treillis
- Fines herbes au menu
- Fondues et raclettes
- Fruits de mer et petits péchés culinaires
- Fruits de mer quatre saisons
- Guide fleurs 2007
- Halloween en fête
- Halloween magique
- Harmonies végétales
- Idées déco au jardin
- Jardins de ville
- Je crée pour Noël
- Je fabrique mon patio
- Je fais mes semis
- Je taille
- Je transforme ma cuisine
- Je transforme ma salle de bain
- La mélamine
- Le porc à son meilleur
- Les fruits de mer
- Les poissons
- Ma cuisine
- Ma salle de bain
- Mélamine transformée
- Mes rideaux
- Meubles recyclés
- Mon extérieur pour Noël
- Mon foyer
- Mon jardin d'eau
- Mon potager écologique
- Moulures de style
- Murs originaux
- Noël féerique
- Oiseaux au jardin
- Peinture et couleurs
- Planchers design
- Plates-bandes à créer
- Plats mijotés
- Poisson, si bon de toutes les façons!
- Poissons au menu
- Poulet et volailles
- Pour les enfants
- Pour les Fêtes
- Pour mon coeur
- Rangement intelligent
- Rideaux tendance
- Salades - Saveurs et couleurs dans l'assiette
- Salades et vinaigrettes
- Salles de bain sur mesure
- Sauces, salsas et trempettes
- Secrets de designers
- Solutions miracles
- Soupes et potages
- Sous-sols invitants
- Spas de rêve
- Sur le barbecue
- Tables de Noël
- Un deck de piscine
- Vin et porto pour des plats exquis
- Vivaces et annuelles