Recettes

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Tartare de thon à l'asiatique

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Incontournable de la cuisine bistro, le tartare prend un nouveau virage dans cette recette vite prête. En place et lieu du classique saumon, le thon revisite le concept en se...

Tataki de thon au sésame

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Du thon cru pour souper? Pas tout à fait! Saisis très rapidement, les morceaux de poisson deviennent croustillants à l'extérieur tout en conservant une texture moelleuse presque crue à l'intérieur....

Brochettes de crevettes mojito

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Nos fruits de mer préférés s'invitent au party barbecue. Inspirée du célèbre cocktail cubain qu'affectionnait tant Ernest Hemingway, la marinade donne ici un nouvel élan gustatif à ces crustacés si...

Poitrines de canard au parfum d'abricot et gingembre

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Facile à cuisiner, le canard? La réponse est oui! Badigeonnée d'une préparation au goût légèrement épicé et fruité, la chair de cette savoureuse volaille se laisse cuire au barbecue à...

Lanières de poulet yakitori au sésame

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Des brochettes tout barbecue à la mode du Japon! Le secret? La marinade, composée d'ingrédients à saveur asiatique, qui parfume la volaille et lui procure un max de tendreté lors...

Salade de mâche et d'oranges grillées

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Une salade verte aux accents colorés, ça fait changement! Les feuilles tendres et la saveur délicate de la mâche (aussi appelée «doucette») se mêlent au goût légèrement piquant de légumes-racines...

Galettes de crabe

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Pour une entrée ou un dîner des plus raffinés, adoptez ces crab cakes qui s'inspirent d'une populaire recette de la Nouvelle-Angleterre. La chair de crabe surgelée, utilisée dans cette variante...

Feuilletés de saumon aux épinards et feta

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Vous raffolez du saumon Wellington? Voici une version allégée à moins de 430 calories qui vous fera craquer à l'heure du souper! Enveloppé dans une pâte croustillante, le poisson s'entoure...

Salade croquante de pommes, fenouil et fraises

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Un vent de renouveau souffle du côté de la salade… Dans cette recette vite prête, les fruits s'allient à un légume-racine au bon goût anisé pour prendre le relais des...

Tacos au poulet et salsa d'avocats

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Envie d'un mets complet sans stress pour le souper? Invitez le Mexique au menu avec cette recette de tacos qui fait une bonne place à la volaille. Présentez les garnitures...