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Type de mets
Sujets chauds
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Assortiment de truffes
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Mots-clés : À l'avance Amande Bouchée Cacao Chocolat Cuisson / Moins de 30 minutes Dessert Fête des Mères Noël Nouvelle année Pistache Préparation / Moins de 30 minutes Saint-Valentin
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Quantité : 50 truffes
Surprise! En ouvrant la boîte, on découvre toute une variété de truffes. Pour donner du swing à la présentation, procurez-vous les petits moules de papier dans lesquels vous inscrivez le nom des saveurs de l'enrobage. Ainsi, la personne chanceuse qui les dégustera pourra savoir ce qu'elle savoure.
Ingrédients :
Â
POUR LES TRUFFES :
180 ml (3/4 de tasse) de crème à cuisson 35 %
300 g (11 oz) de chocolat noir en pastilles
30 ml (2 c. Ã soupe) de rhum brun
POUR LES DIFFÉRENTS ENROBAGES :
450 g (1 lb) de chocolat noir en pastilles
45 ml (3 c. Ã soupe) de poudre de cacao
60 ml (4 c. à soupe) de pistaches concassées
45 ml (3 c. à soupe) de sucre d’érable
30 ml (2 c. à soupe) d'amandes concassées mélangées à 30 ml (2 c. à soupe) de canneberges séchées et hachées
45 ml (3 c. à soupe) de sucre à glacer
Préparation :
- 1Faire chauffer la crème à feu doux jusqu'à ébullition. Retirer du feu.
- 2Ajouter le chocolat et le rhum.
- 3Remuer lentement jusqu'Ã une consistance onctueuse. Laisser refroidir.
- 4Façonner les truffes et procéder aux différents enrobages.
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jennyme
wow tres bonne idée
(il y a 8 mois)