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Type de mets
Sujets chauds
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Boeuf à l'orange
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Mots-clés : Ail Asiatique Boeuf Boeuf - Plat principal Bouillon de poulet Cuisson / Moins de 15 minutes Gingembre Huile de tournesol Jus d'orange Noix de cajou Orange Préparation / Moins de 15 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Quantité : 4 personnes
Ce plat de bœuf d'influence asiatique fera voyager les papilles. Les zestes et le jus d'orange se mêlent au gingembre pour teinter la viande d'une note à la fois acidulée et piquante. Les noix de cajou, elles, ajoutent un délicieux croquant. Parfait avec du riz et des mini-bok choy!
Ingrédients :
15 ml (1 c. Ã soupe) d'huile de tournesol
750 g (1 1/2 lb) de boeuf émincé
10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
15 ml (1 c. Ã soupe) de gingembre
Les zestes de deux oranges
20 noix de cajou écrasées
250 ml (1 tasse) de jus d'orange
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût
Préparation :
- 1Chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Faire sauter le boeuf jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Au besoin, faire colorer plusieurs fois.
- 2Ajouter l'ail, le gingembre, les zestes d'orange et les noix de cajou.
- 3Verser le jus d'orange avec la fécule de maïs préalablement diluée dans le bouillon de poulet.
- 4Porter à ébullition et assaisonner le tout.
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Commentaires
didiharley
Bonjour, je viens tout juste de m'inscrire a votre site. J'aimerais savoir comment envoyer une recette de votre site que j'aime dans mes recettes ??? Merci au plaisir
(il y a 7 mois)
Cet article est paru dans :
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Julie-Soleil
Bonjour! Pour l'instant, il n'y a pas de livre de recettes (c'est un projet à venir), mais en ajoutant un commentaire au bas de la recette (commme vous venez de le faire ici), elle se retrouve automatiquement dans la section Mon profil.
(il y a 6 mois)