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Type de mets
Sujets chauds
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Beurre persillé et limette
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Mots-clés : Ail Beurre Beurre préparé Lime Persil
Temps de préparation : 5 minutes
Quantité : 300 ml (1 1/4 tasse)
Cet accompagnement est idéal pour les fruits de mer, comme le crabe et le homard. Ce beurre, une fois durci, peut également servir pour farcir des moules ou des palourdes que l’on passe ensuite sous le gril.
Ingrédients :
250 g (1/2 lb) de beurre mou
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
Le jus de 2 limes
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
Sel et poivre au goût
Préparation :
- 1Dans un robot culinaire, mélanger le beurre, le persil, le jus de lime et l’ail.
- 2Saler et poivrer.
- 3Faire fondre cette préparation à feu doux sans la faire bouillir.
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