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Type de mets
Sujets chauds
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Boulettes «surprises» à l'italienne
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Mots-clés : Ciboulette Flocons d'avoine Mozzarella Persil Pesto Plat principal Porc Porc - Plat principal Porc haché Pour les enfants Préparation / Moins de 15 minutes Sauce tomate
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 personnes
D'exquises boulettes de porc pas comme les autres! D'abord, la viande hachée s'enveloppe de fines herbes, de pesto aux tomates séchées et de flocons d'avoine. Ce n'est pas tout: chaque boulette cache un cœur fondant de fromage mozzarella pour susciter un effet «wow» dans l'assiette. On fond déjà !
Ingrédients :
450 g (1 lb) de porc haché maigre
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
15 ml (1 c. à soupe) de pesto de tomates séchées
30 ml (2 c. Ã soupe) de son d'avoine ou de flocons d'avoine
Sel et poivre au goût
125 g (1/4 de lb) de fromage mozzarella
30 ml (2 c. Ã soupe) d'huile d'olive
500 ml (2 tasses) de sauce tomate
250 ml (1 tasse) de bouillon de légumes ou de poulet
Préparation :
- 1Dans un bol, mélanger la viande hachée, les herbes, le pesto, le son d'avoine et l'assaisonnement.
- 2Façonner des petites boulettes de 2,5 cm (1 po).
- 3Couper le fromage en dés.
- 4Insérer un dé de fromage au centre de chaque boulette. Refermer la viande afin de sceller le fromage.
- 5Dans une poêle, Chauffer l'huile et dorer les boulettes sur toutes les faces.
- 6Verser la sauce tomate et le bouillon.
- 7Laisser mijoter doucement de 10 à 15 minutes en remuant de temps à autre.
- 8Accompagner ce plat de pâtes ou de riz.
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