Brochettes de thon asiatique

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Mots-clés : Asiatique Barbecue Brochette Cuisson / Moins de 30 minutes Gingembre Lime Poisson - Plat principal Préparation / Moins de 30 minutes Sauce aux huîtres Sauce teriyaki Thon

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Quantité : 4 portions

Ces alléchantes mini-brochettes feront une entrée remarquée lors de partys entre amis. La marinade à base de sauce teriyaki, de sauce aux huîtres et de gingembre imprègne la chair du thon d'effluves orientaux.

Ingrédients :
40 ml (2 1/2 c. à soupe) de sauce Teriyaki
15 ml (1 c. à soupe) de sauce aux huîtres
5 ml (1 c. à thé) de gingembre haché
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
Jus d’une lime
Poivre au goût
400 g (3/4 de lb) de thon coupé en lanières
30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame

Préparation :

1Mélanger la sauce Teriyaki et la sauce aux huîtres en incorporant le gingembre, l’ail, le sucre et le jus de lime.

2Poivrer le thon et dresser vos brochettes.

3Les faire cuire deux minutes sur un barbecue très chaud.

4Les badigeonner de temps en temps avec la marinade.

5À mi-cuisson, assaisonner avec les graines de sésame.

Fait partie de 2 galeries

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