Bûche de Noël choco-érable

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Mots-clés : Chocolat Dessert Gâteau Noël Sirop d'érable

Temps de préparation : 20 minutes
Quantité : 4 à 6 portions

Cette bûche est un pur délice! Assurez-vous de ne pas en manquer. Si vous comptez huit personnes à table, préparez deux bûches. Mieux vaut prévenir…

Ingrédients :

POUR LE BISCUIT:
250 ml (1 tasse) de sucre
125 ml (1/2 tasse) de beurre mou
4 gros oeufs
250 ml (1 tasse) de farine préparée (avec levure)
60 ml (4 c. à soupe) d’eau chaude
2 à 3 gouttes de vanille liquide

POUR LA CRÈME:
250 ml (1 tasse) de chocolat mi-sucré
125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
125 ml (1/2 tasse) de beurre mou

Préparation :

1Pour le biscuit, mettre le sucre, le beurre et les oeufs dans le bol de votre batteur électrique. Remuer pour que le mélange pâlisse.

2Ajouter la farine, l’eau chaude et la vanille. Mélanger de nouveau pendant une minute jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse et lisse.

3Transvider le mélange dans une plaque de 25 cm x 40 cm (10 po x 16 po) allant au four et munie d’une feuille de papier-parchemin. Étaler et lisser pour bien recouvrir la plaque.

4Faire cuire dans un four préchauffé à 205 °C (400 °F) pendant huit à douze minutes.

5Laisser tiédir et rouler délicatement avec le papier-parchemin. Couvrir d’un linge humide et laisser refroidir.

6Pendant ce temps, mélanger le chocolat fondu avec le sirop d’érable et le beurre.

7Dérouler le gâteau. En lissant, napper avec la moitié de cette crème. Tout en retirant la feuille de papier-parchemin, rouler le biscuit en une forme cylindrique.

8Couvrir la bûche de Noël avec le reste de la crème.

9Dessiner des motifs de manière à simuler l’aspect d’une bûche.

10Décorer avec des copeaux de chocolat ou des articles de Noël trouvés dans les pâtisseries.