Burgers au boeuf irrésistibles

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Mots-clés : Barbecue Basilic Boeuf haché Cheddar Ciboulette Cuisson / Moins de 15 minutes Été Hamburger Mayonnaise Persil Préparation / Moins de 15 minutes Recette rapide Tomate Yogourt

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 portions

Les burgers ne cessent de se réinventer! Cette version propose des boulettes de bœuf haché rehaussé d'ail, de persil et d'épices à steak, le tout relevé d'une délicieuse sauce à base de yogourt. Le menu idéal pour égayer un repas d'été sur la terrasse!

Ingrédients :
450 g (1 lb) de boeuf haché maigre
5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
1 oignon vert émincé
Épices à steak au goût
60 ml (1/4 de tasse) de yogourt nature
15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
15 ml (1 c. à soupe) de basilic haché
4 pains à hamburger
2 tomates coupées en rondelles
125 ml (1/2 tasse) de cheddar râpé
375 ml (1 1/2 tasse) de mesclun

Préparation :

1Dans un bol, mélanger la viande hachée avec l’ail, le persil, l'oignon vert et les épices à steak. Façonner quatre galettes d’environ 2 cm (3/4 de po) d’épaisseur.

2Dans un bol, mélanger le yogourt avec la mayonnaise, la ciboulette et le basilic. Réserver au frais.

3Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Sur les grilles chaudes et huilées, cuire de 5 à 7 minutes de chaque côté en retournant fréquemment, jusqu’à ce que l’intérieur des galettes ait perdu sa teinte rosée ou que le thermomètre à cuisson indique 71 °C (160 °F).

4Faire griller les pains 2 minutes sur la grille du dessus. Badigeonner la partie inférieure des pains de la préparation au yogourt.

5Déposer la viande sur le pain et garnir de tomates, de fromage et de mesclun.

Fait partie de 2 galeries

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