Burgers de boeuf et brie

0/5 | 0 vote (Votre évaluation :

1

2

3

4

5

)

Mots-clés : Ail Barbecue Boeuf Boeuf - Plat principal Boeuf haché Brie Cuisson / Moins de 15 minutes Hamburger Laitue Boston Mayonnaise Moutarde à l'ancienne Pain hamburger Persil Pesto Préparation / Moins de 30 minutes Recette rapide

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 portions

Vous avez dit été? Vite, chauffez votre barbecue et grillez-vous des hamburgers dignes de ce nom. Le fromage brie procure la petite pointe d'audace, alors qu'un mélange de mesclun et de laitue frisée rehausse le tout de fraîche verdure. Pour varier, ajouter du thym et du persil dans le mélange de viande.

Ingrédients :
450 g (1 lb) de boeuf haché maigre
5 ml (1 c. à thé) d'ail haché
15 ml (1 c. à soupe) de tapenade de tomates séchées au soleil
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
125 ml (1/2 tasse) de sauce dijonnaise
4 pains à hamburgers
Laitue frisée ou mesclun
250 g (1/2 lb) de brie tranché

Préparation :

1Si la cuisson se fait au barbecue, régler le barbecue à puissance moyenne.

2Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, la tapenade de tomates séchées, 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive et l'ail. Saler et poivrer.

3Façonner quatre boulettes.

4Sur le barbecue, cuire de 10 à 15 minutes environ ou jusqu'à ce que la température interne de la viande atteigne 71 °C (160 °F) sur le thermomètre à cuisson.

5Sur la cuisinière, chauffer le reste de l'huile dans une poêle striée, à feu moyen. Cuire les galettes environ 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.

6Griller les pains.

7Tartiner les pains de sauce dijonnaise. Garnir de laitue, de brie et d'une galette de boeuf.