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Type de mets
Sujets chauds
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Cari à l'indienne
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Mots-clés : Ail Banane Cari Coriandre Cuisson / Moins de 30 minutes Gingembre Indien Lait de coco Noix de coco Oignon jaune Pâte de cari Poitrine de poulet Poulet Poulet - Plat principal Préparation / Moins de 30 minutes Yogourt
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Quantité : 4 portions
Le poulet s'enrichit des divines saveurs d'Asie dans cette recette de cari. Ce mets est idéal pour recevoir, car il se prépare en vingt minutes à peine. Il ne vous reste plus qu'à observer la mine réjouie de vos invités après la première bouchée!
Ingrédients :
250 ml (1 tasse) de lait de coco non sucré
250 ml (1 tasse) de yogourt nature
5 ml (1 c. à thé) de pâte de cari vert
2 bananes
10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
10 ml (2 c. à thé) de gingembre haché
10 ml (2 c. à thé) de graines de coriandre
1 kg (2 lb) de poitrines de poulet, la peau enlevée
2 oignons hachés
125 ml (1/2 tasse) de noix de coco fraîche ou séchée, non sucrée
Préparation :
- 1Passer au mélangeur le lait de coco, le yogourt, la pâte de cari, les bananes, l'ail, le gingembre et la coriandre. Réserver.
- 2Dans un plat allant au four, placer le poulet. Parsemer d'oignon haché et de noix de coco.
- 3Napper avec le mélange à base de lait de coco.
- 4Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium.
- 5Cuire au four à 190 °C (375 °F) de 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la volaille soit tendre et cuite.
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