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Type de mets
Sujets chauds
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Cari au poulet
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Mots-clés : Ail Banane Bouillon de poulet Cari Citron Cuisson / Moins de 30 minutes Gingembre Huile d'arachide Noix de coco Pois mange-tout Poulet Poulet - Plat principal
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Quantité : 4 portions
D'une douceur incroyable, ce cari est onctueux et rempli de saveurs exotiques. Ce plat peut être congelé en portions individuelles en vue des lunchs.
Ingrédients :
2 boîtes de lait de coco non sucré de 400 ml chacune
125 ml ( 1/2 tasse) de bouillon de poulet
2 bananes
1 citron
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
15 ml (1 c. Ã soupe) de poudre de cari
5 ml (1 c. à thé) d'ail haché
Sel et poivre au goût
15 ml (1 c. Ã soupe) d'huile d'arachide
750 g (1 1/2 lb) de poulet coupé en cubes
60 ml (4 c. à soupe) de noix de coco râpée nature
8 pois mange-tout (facultatif)
Préparation :
- 1À l'aide du robot culinaire, mélanger le lait de coco, le bouillon, les bananes, le jus du citron, le gingembre, le cari, l'ail et l'assaisonnement.
- 2Dans une grande casserole, chauffer l'huile et faire dorer les cubes de poulet.
- 3Verser la préparation au lait de coco.
- 4Laisser mijoter à feu doux de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- 5Au moment de servir, saupoudrer de noix de coco râpée et de pois mange-tout taillés finement.
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