Carrés mangue et framboises

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Mots-clés : À l'avance Congélation Crème 35% Dessert Dessert aux fruits Dessert glacé Entre amis Fêtes Framboise Fromage à la crème Mangue Préparation / Moins de 30 minutes

Temps de préparation : 20 minutes
Quantité : 9 portions

Un petit plaisir glacé si simple à réaliser! C'est tout ce qu'il faut pour plonger dans l'été. Ce dessert aux fruits glacés est une belle conclusion à un barbecue entre amis.

Ingrédients :
375 ml (1 1/2 tasse) de chapelure de biscuits
45 ml (3 c. à soupe) de sucre
60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
2 paquets de fromage à la crème de 250 g chacun, ramolli
165 ml (2/3 de tasse) de jus de mangue
165 ml (2/3 de tasse) de jus de framboise
250 ml (1 tasse) de crème à fouetter 35 %
1 mangue coupée en dés
250 ml (1 tasse) de framboises fraîches

Préparation :

1Mélanger la chapelure avec le sucre. Incorporer le beurre.

2Étaler la chapelure dans le fond d’un moule carré de 20 cm (8 po) en pressant fermement avec les doigts. Réserver au frais.

3À l’aide du batteur électrique, fouetter le fromage à la crème jusqu’à une consistance crémeuse.

4Répartir le fromage en quantité égale dans deux récipients. Dans le premier, incorporer le jus de mangue. Dans le second récipient, incorporer le jus de framboise.

5Fouetter la crème. Verser la moitié de la crème dans le récipient contenant le jus de mangue. Remuer délicatement jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Ajouter les dés de mangue.

6Dans le second contenant, verser le reste de la crème fouettée. incorporer délicatement et ajouter les framboises. Dans le moule, verser la préparation à la mangue et égaliser le dessus à l’aide d’une spatule. Placer au congélateur environ 20 minutes.

7Pendant ce temps, réserver l’autre préparation au réfrigérateur.

8Lorsque la préparation à la mangue commence à se figer, recouvrir du mélange aux framboises.

9Remettre le moule au congélateur et laisser congeler complètement, soit de 4 à 5 heures.