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Type de mets
Sujets chauds
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Chili tex mex
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Mots-clés : Ail Boeuf - Plat principal Boeuf haché Boîte à lunch Chili Cuisson / Moins de 30 minutes Fève Légumineuse Mexicain Oignon jaune Pita Poivron Préparation / Moins de 30 minutes Tomate
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Quantité : 4 portions
Quoi de mieux qu'un grand bol de chili pour réchauffer le corps et le coeur? Gorgé de légumes variés, d'épices diverses, de haricots et de viande hachée, ce mets soutient les estomacs de longues heures durant.
Ingrédients :
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
2 oignons hachés
500 g (1 lb) de boeuf haché extra-maigre
1 poivron rouge
1 poivron jaune
4 tomates
1 boîte de haricots blancs de 540 ml
1 boîte de maïs en grains de 341 ml
1 sachet d’assaisonnements à chili (de type Old El Paso)
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf
375 ml (1 1/2 tasse) de sauce tomate
Sel au goût
4 pitas
Préparation :
- 1Dans une casserole, chauffer l’huile et faire dorer les oignons et la viande.
- 2Couper les poivrons et les tomates en dés.
- 3Rincer et égoutter les haricots et le maïs en grains.
- 4Ajouter le reste des ingrédients à l’exception des pitas.
- 5Couvrir et laisser mijoter de 15 à 20 minutes à feu moyen en remuant de temps à autre.
- 6Couper les pitas en quatre et les faire griller légèrement au four.
- 7Accompagner le chili avec les pitas.
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