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Type de mets
Sujets chauds
Chutney aux fruits
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Mots-clés : Ananas Banane Chutney Coriandre Cuisson / Moins de 30 minutes Fondue Gingembre Poire Pomme Préparation / Moins de 30 minutes Vinaigre de cidre Vinaigre de riz
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 Ã 10 minutes
Quantité : 4 portions
Pomme, poire, ananas et banane sont les fruits vedettes de cette sauce sucrée. Parfumée au gingembre et à la coriandre, elle est tout à fait rafraîchissante et elle rehausse délicieusement le goût de la viande.
Ingrédients :
150 g (1/3 de lb) de sucre
50 ml (3 1/2 c. Ã soupe) de vinaigre de riz ou de cidre
1 poire coupée en petits dés
1 pomme coupée en petits dés
1/4 d’ananas coupé en petits dés
1 banane coupée en petits dés
10 ml (2 c. à thé) de gingembre haché
10 ml (2 c. à thé) de coriandre
Piment fort et sel au goût
Préparation :
- 1Faire dissoudre le sucre avec le vinaigre et porter à ébullition.
- 2Ajouter les autres ingrédients et faire cuire pendant 8 à 10 minutes pour obtenir une compote.
- 3Assaisonner avec le piment fort et le sel au goût.
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