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Type de mets
Sujets chauds
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Ciabattas au poulet à la grecque
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Mots-clés : Boîte à lunch Ciabatta Citron Concombre Coriandre Cuisson / Moins de 15 minutes Été Feta Grec Huile d'olive Marinage Menthe Oignon rouge Olive Poitrine de poulet Poivron Pour emporter Préparation / Moins de 15 minutes Sandwich Tofu
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de marinage : 2 Ã 3 heures
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 portions
Le poulet mariné à la grecque peut se manger tel quel en repas du soir, mais il est aussi excellent dans un pain ciabatta relevé de feta, d'olive et d'oignon rouge. Essayez cette recette toute simple qui vous permettra de gagner du temps!
Ingrédients :
4 poitrines de poulet, la peau enlevée
1 citron (jus)
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre
15 ml (1 c. à soupe) de menthe hachée
POUR LES SANDWICHS :
60 ml (4 c. Ã soupe) de fromage feta
1 poivron rouge
1 oignon rouge
1 concombre épépiné
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée
12 olives Kalamata dénoyautées
Sel et poivre au goût
4 pains ciabattas
1 contenant de tartinade au tofu du commerce de 250 g
Préparation :
- 1Faire mariner le poulet dans le jus du citron, l’huile, les graines de coriandre et la menthe de 2 à 3 heures au frais.
- 2Retourner les poitrines à la moitié de leur temps de marinage.
- 3Les égoutter et les faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile.
- 4Au moment de préparer les sandwichs, couper le poulet et la feta en cubes.
- 5Émincer les légumes.
- 6Mélanger le tout et ajouter la coriandre, les olives et l’assaisonnement.
- 7Garnir l’intérieur des ciabattas avec la tartinade au tofu et la préparation de poulet.
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