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Type de mets
Sujets chauds
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Clafoutis aux prunes
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Mots-clés : Automne Clafoutis Cuisson / De 30 à 60 minutes Français Oeuf Préparation / Moins de 30 minutes Prune
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 Ã 45 minutes
Quantité : 4 à 6 portions
Servi dans des plats individuels, ce clafoutis propose une façon différente de mettre les prunes à l'honneur. Savourez-le lorsqu'il est encore chaud pour apprécier le mariage réussi des saveurs.
Ingrédients :
4 oeufs
125 ml (1/2 tasse) de sucre
1 pincée de sel
250 ml (1 tasse) de farine
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
250 ml (1 tasse) de lait
30 ml (2 c. Ã soupe) de beurre fondu
500 ml (2 tasses) de prunes dénoyautées, coupées en cubes
Préparation :
- 1Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- 2Dans un récipient, fouetter les oeufs avec le sucre et le sel de deux à trois minutes, jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
- 3Dans un deuxième récipient, mélanger la farine avec la poudre à pâte.
- 4Incorporer progressivement les ingrédients secs à la première préparation.
- 5Ajouter le lait et le beurre fondu.
- 6Remuer jusqu’à ce que la préparation soit lisse et homogène. Incorporer les prunes.
- 7Verser la préparation dans un moule rond de 25 cm (10 po) de diamètre préalablement beurré ou dans des plats individuels.
- 8Faire cuire au four de 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
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