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Type de mets
Sujets chauds
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Confiture aux petits fruits
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Mots-clés : À l'avance Bleuet Citron Confiture Conservation Conserve / marinade / condiment Cuisson / Moins de 30 minutes Fraise Framboise Préparation / Moins de 30 minutes Québécois
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Quantité : 8 bocaux de 250 ml (1 tasse)
Un beau mélange à confectionner en période d'abondance des petits fruits. Une recette de confiture simple à réaliser.
Ingrédients :
375 ml (1 1/2 tasse) de bleuets
375 ml (1 1/2 tasse) de framboises
375 ml (1 1/2 tasse) de fraises coupées en morceaux
30 ml (2 c. Ã soupe) de jus de citron
750 ml (3 tasses) de sucre
125 ml (1/2 tasse) d’eau
1 sachet (57 g) de pectine liquide
Préparation :
- 1Dans une casserole, mélanger les bleuets, les framboises, les fraises, le jus de citron et le sucre. verser l’eau et laisser bouillir 20 minutes à feu moyen en remuant souvent.
- 2Retirer du feu et ajouter la pectine. Brasser pour qu’elle s’incorpore bien.
- 3Verser la préparation dans des bocaux stérilisés jusqu’à 1 cm (1/2 po) du bord.
- 4Sceller et stériliser pendant dix minutes.
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sarah01
Délicieuse!!! La quantité indiqué est toute fois éronée. J'ai fait la recette avec les même quantités (sauf pour le sucre 2t au lieu de 3) et j'ai obtenu 4 x 250 ml et non 8.
(il y a 2 ans)