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Type de mets
Sujets chauds
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Confiture aux poires
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Mots-clés : À l'avance Automne Confiture Conserve / marinade / condiment Cuisson / Moins de 30 minutes Poire Préparation / Moins de 30 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Quantité : 7 bocaux de 250 ml (1 tasse) chacun.
Quoi de mieux qu'une délicieuse confiture pour faire remonter à la surface de doux souvenirs d'enfance? Les poires dégagent leur parfum subtil dans cette recette savoureuse à concocter à volonté, puisque cette confiture peut se conserver jusqu'à un an au congélateur.
Ingrédients :
1,25 litre (5 tasses) de poires pelées et coupées en petits cubes
750 ml (3 tasses) de sucre
Le jus et les zestes de deux citrons
375 ml (1 1/2 tasse) d'eau
60 ml (4 c. Ã soupe) de pectine liquide
Préparation :
- 1Déposer les poires dans une casserole en acier inoxydable avec le sucre, le jus et les zestes de citron.
- 2Verser l'eau et porter à ébullition sur un feu moyen.
- 3Cuire 20 minutes en remuant souvent.
- 4Ajouter la pectine liquide et remuer 3 minutes.
- 5Verser cette préparation dans des bocaux propres jusqu'à 1 cm (1/2 po) du rebord.
- 6Visser les couvercles en prenant soin d'essuyer le rebord des bocaux. Laisser à la température ambiante jusqu'à ce que la confiture soit prise.
- 7Congeler ou réfrigérer dans les 24 heures suivantes.
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