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Type de mets
Sujets chauds
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Coquilles gratinées porc et canneberges
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Mots-clés : Au four Basilic Bouillon de légume Canneberge Cuisson / De 30 à 60 minutes Mozzarella Oignon jaune Parmesan Pâtes alimentaires Pâtes alimentaires / nouilles Pâtes farcies Persil Plat principal Porc Porc haché Préparation / Moins de 30 minutes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 Ã 40 minutes
Quantité : 4 portions
Lundi, jeudi ou dimanche, peu importe le jour. Ces géantes coquilles se faufilent au menu en toute simplicité.
Ingrédients :
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
2 oignons hachés
450 g (1 lb) de porc haché maigre
250 ml (1 tasse) de bouillon de légumes
16 coquilles géantes
125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées
30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
125 ml (1/2 tasse) de fromage parmesan râpé
125 ml (1/2 tasse) de chapelure
500 ml (2 tasses) de sauce tomate
250 ml (1 tasse) de fromage mozzarella râpé
Préparation :
- 1Dans une poêle, chauffer l’huile et faire dorer les oignons.
- 2 Ajouter la viande hachée et le bouillon de légumes.
- 3 Faire cuire de 8 à 10 minutes à feu moyen tout en remuant afin que la viande se défasse complètement.
- 4 Laisser mijoter à feu doux sans couvrir jusqu’à la réduction complète du liquide. Retirer du feu et laisser refroidir environ 20 minutes.
- 5Pendant ce temps, faire cuire les coquilles al dente et les égoutter.
- 6 Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- 7Lorsque le mélange de porc est suffisamment refroidi, y incorporer les canneberges, les herbes, le parmesan et la chapelure.
- 8 Farcir chaque coquille avec la préparation.
- 9 Verser la sauce tomate dans un plat à gratin et disposer vos coquilles côte à côte.
- 10Parsemer de mozzarella.
- 11Faire cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage gratine.
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